Vegkan: Vegetarkannibalismens fødsel

Eg er nok ikkje åleine om å ha oppdaga kannibalismens mildare side gjennom opplevinga av vegetarkannibalane i det klassiske adventurespelet The Curse of Monkey Island. Desse ein gong så rå, men evig einfaldige, kannibalane som tok opp eit sunnare kosthald basert på frukt, grønsaker og tofu i respekt for deira laktoseintolerante vulkangud. Ja, i sanning er det mykje bra ein kan seie om vegetar- og vegankannibalisme, eller vegkan som vi liker å kalle det i antropophagiske kretser, og det må for all del ikkje forvekslast med tradisjonell veganisme utan k. Antropophagi, for dei som ikkje kjenner til det, er fagtermen for kulinariske aktivitetar som involverar menneskekjøt, eller kannibalisme om du vil. Antropophagi har ein lang og ærerik historie, frå dei gamle aztekarane til Donnergruppa, frå urinvånarane på Fijiøyane til rugbylag i Andesfjella, så har praksisen med å utnytte menneskekroppens fulle potensial vore ein relativt vanleg praksis. I seinare år har gjerne kannibalisme hamna litt i skuggeland, og vore sett ned på av høflege folk her i vesten, og medan visjonen om vegkan inspirerte mange av oss til å tru at det ville finnes eit sunt og sosialtakseptabelt alternativ til å ete våre naboer, så har ikkje denne visjonen blitt eit alternativ for antropophagi-entusiaster i moderne tid.

Inntil no, altså. Ein tapper antropophagi-forkjempar med namn Mark Nuckols som studerar forretningsdrift ved Darthmouth College har no lansert eit sunt alternativ til menneskekjøt: Hufu! (Etter ryktane kjem namnet frå Milla Jovovich!) Eit tofuprodukt sjølv den mest ihuga kannibal kan få vatn i munnen av; hufu er eit soyabasert produkt som har konsistensen og smaken som vi venter av eit ferskt stykke menneske og vil truleg ta verda med storm. Bak hufu ligg enorm mengde arbeid og forsking for å gjere produktet så nær den menneskelege opplevinga som mogleg, og dette er ein innsats som mange antropophager nok har bemerka seg. Ikkje berre er dette eit slag for kannibalismen, eit modig steg for å få denne praksisen ut i lyset og attende i allmentaksepterte former - no i din lokale kebabsjappe, babykebab! - det er òg eit viktig gjennombrot for oss matbevisste antropophager som lenge har hatt eit håp om av vegkan ein dag skulle bli ein realitet. Vi bøyer oss i støvet for Mark Nuckols og takkar han inderleg og ønsker han lukke til i det han håper vert hans nye yrke: internasjonal våpenhandlar.

På sida si, Eathufu.com, får du ikkje berre interessante forteljingar om antropophagi, men òg inspirerande oppskrifter på mellom anna Leningrad pirogi, Serano Nanito og Hufu Stoganof, såvel som høve til å tinge hufu til eiga forbruk. Eathufu.com er både opplysande og appertitvekkande, men òm dette ikkje er nok så vekker kanskje denne utstillinga apetitten din.

Hufu - smaken av medmenneske

[Oppdatering: Ja, dette innlegget årsaka jo ein del debatt om mattrender. Debatt som det kanskje er best å la ligge? Først fire år seinare vart mullaen brått radioekspert på kannibalisme, og temaet om Hufu vart brått interessant att for han. I mellomtida hadde han berre forfatta ein liten artikkel om svindelen for Pegasus. For ja, det var nok ein svindel. Mark Nuckols leverte sjeldan frå seg varene folk tinga, og det var mykje sutring og styr på internett. Difor har eg òg fjerna lenkene til sida hans, den eksisterar jo trass alt ikkje lenger. Akk...

La oss inkludere eit lite bonusspor, berre fordi vi kan. Her er Mark Nuckols hjå The Daily Show i 2005:

The Daily Show With Jon Stewart	Mon - Thurs 11p / 10c
Flesh in the Pan
www.thedailyshow.com
Daily Show Full Episodes Political Humor Rally to Restore Sanity

Det var strengt tatt like morosamt då, som no.]